dsmsoft: (bike)
[personal profile] dsmsoft


Как-то спросил у студентов, почему молодежь почти не пьет макколи — сколько ни ходили по кабакам, макколи ни разу не заказывали. Получил ответ, что пиво вкуснее, холоднее, лучше освежает и вообще круче, а макколли обычно пьют, когда погода дождливая. Макколи, (막걸리, Makgeolli) — рисовая бражка. По своему общественному значению она похожа на квас в России. Если пьешь только макколли — можно (пусть и с некоторой натяжкой) считать, что вообще не пьешь, несмотря на то, что в макколи целых 6% алкоголя. Несколько раз видел, как дамы пьют макколи, предварительно аккуратно сливая прозрачную фракцию с осадка, в то время как бутылку, напротив, положено энергично взбалтывать, прежде чем открыть. Говорят, что так потом меньше болит голова. Проблемой похмелья, вызываемого этим напитком, занимаются ученые, отмечая, что побочные эффекты от его потребления препятствуют развитию производства макколи в стране.

Я очень уважаю макколи и давно перешел на него, почти полностью отказавшись от местного пива. Вскоре после возвращения в Корею со мной приключился небольшой казус. Было начало мая, я весь день прогулял по городу и, по своему обыкновению, решил при помощи макколи улучшить ужин, состоявший из жареного тофу и большого овощного салата. Включил фильм на ноутбуке, смотрю и ужинаю. Минут через пятнадцать почувствовал сильный жар и пошел умыться. Посмотрел в зеркало и обалдел: на лице и торсе выступили ярко-красные пятна неправильной формы с четкими границами. Я решил, что это аллергия, немедленно принял таблетку супрастина и залез под ледяной душ. Через пять минут жар прошел, а пятна пропали — таблетка не могла успеть подействовать. Осторожно допил остатки бражки, которой оставалось к тому моменту не больше стакана, внимательно следя за своими ощущениями, но больше ничего не произошло. Для очистки совести решил поставить эксперимент и в течение нескольких недель протестировал большинство сортов макколи, которые имелись в ближайшем E-Mart'е:



Ни на один сорт никакой реакции не последовало. Возможно, в тот памятный обед традиционный напиток был не причём, а может быть, организм отвык (не знаю, бывает ли такое). Так я рассудил и стал жить дальше, попивая добрую бражку время от времени.

Через год в гости приехал товарищ. Для углубления знакомства с корейскими культурными традициями я сразу же познакомил его с макколи. Знакомство вышло удачным. Попивая живительную бражку, мы целый день проходили по городу под ярким майским солнцем. Вечером вернулись домой, потрясли, откупорили, разлили по металлическим плошкам очередную зеленую бутылку и через несколько минут обнаружили на физиономиях характерные покраснения. Уже не удивившись, приняли, на всякий случай, по таблетке диазолина, и скоро все прошло. Само по себе или от таблетки — неизвестно. И тут я вспомнил, что макколи лучше пить, когда погода дождливая — не потому ли, что в сочетании со злым солнцем солидные его дозы могут вызывать такой побочный эффект? Серьезной литературы на эту тему пока не нашел, вопрос остается открытым.

Date: 2016-02-26 12:18 am (UTC)
From: [identity profile] yuri7751.livejournal.com
Раньше доводилось пить настоящую бражку, от которой утром было хреновато. Сейчас с тем, чтобы облегчить страдания корейцев, вместо сахара в макколи кладут аспартам (почитай состав на этикетке). Возможно на него так организм реагирует. А может там ещё какая химия. Может это уже не вполне уже и бражка, а продукт высоких химических технологий. Но зато поутру никаких проблем.

Date: 2016-02-27 07:59 am (UTC)
From: [identity profile] dsmsoft.livejournal.com
По идее, аспартам не должен влиять таким образом, он же в половине напитков и сладостей присутствует. Скорее что-то более специфическое. Встречал людей, у которых в некоторых случаях проявляется аллергия на алкоголь (любой), а потом проходит. В общем, темное это дело ))

Давно хочу попробовать приготовить настоящую бражку дома, да никак не соберусь.

По части утренних проблем - мне пару раз было хреновато после четырех-пяти бутылок магазинной бражки, так что есть мнение, что дело было просто в количестве.

Date: 2016-02-26 12:28 am (UTC)
From: [identity profile] atsman.livejournal.com
Неудивительно! После стольких бутылок...! :)))
По секрету: мы в Юсон-МТБ пьем макколли в любую погоду. Он хорошо освежает в жаркую погоду, согревает в холодную, заодно насыщает, но излишних калорий не дает, улучшает кожу, избавляет от запоров... :)))

Date: 2016-02-27 08:01 am (UTC)
From: [identity profile] dsmsoft.livejournal.com
Ну, в целебности этого напитка сомнений нет :)

Особенно мы уважаем 동동주, который подают в горшках, он погуще и повкуснее.
Но и не по доллару за литр :(

Date: 2016-02-27 12:15 pm (UTC)
From: [identity profile] atsman.livejournal.com
А! Кто ж не любит тондончжу!
(*Озираясь по сторонам, тихим голосом*) Если честно, большой разницы между двумя напитками не вижу. Результат после нескольких чаш того или другого - один и тот же. :))) Говорят, что разница, несмотря на то, что ингредиенты и метод, по сути, одни и те же, колоссальная, но это все равно, что говорить, что чешское пиво - это пиво, а жигулевское - не пиво. Напиться, я считаю, можно и с жигулевского! :)))

Profile

dsmsoft: (Default)
dsmsoft

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
111213 14151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:28 am
Powered by Dreamwidth Studios